رمضان

الفوانيس، فبعد الأفطار يخرج الناس ليلا إلي الشوارع و المقاهي، و حضور الحفلات إلخ...، و أيضا ما يخصها من عادات مثل الأفطار علي مدفع رمضان. و تبدلت مظاهر الأحتفال برمضان حيث كانت تقتصر علي العبادة فقط كما كان يحيي الرسول عليه الصلاة و السلام بالصوم و كثرة الجود و الأعتكاف بالمسجد في العشرة الأخيرة من رمضان، إلي الأهتمام بالترويح عن النفس مما يجعل شهر رمضان عيدا يحتفل به المصريون. و كانت مظاهر الرخاء و البذخ تظهر علانية في العصر الفاطمي أكثر من العصور السابقة مثل الطولونيون و الأخشيديين، ثم تراجعت في عهد الأيوبيين, حيث كان عصر حروب أثرت بلاشك علي أقتصاديات البلاد، و أكتفوا بالصورة الشرعية، و قاموا بأستطلاع الهلال علي عادة أهل السنة علي عكس الفاطميون الذين إعتمدوا علي الجداول الفلكية. بيد أن الأحتفال بشهر رمضان عاد من جديد تدريجيا تحت حكم المماليك حتي أصبح من أهم مناسباتهم الدينية و بلغ مبلغا كبيرا من الفخامة و العظمة. كما ارتبط هذا الشهر في الوقت الحالي، مثلما كان قديما بالمغالاة في اعداد الموائد و الأكثار من الحلوي، و علي راسها القطايف و الكنافة